Bon apres pas mal de test et recherches, voilà ce que j'ai supprimé :
DFMirouf :
Aide 1.0 (Application d'aide à l'utilisateur)
AllShare Cast 1.0 (Service Samsung de partage de contenus avec d'autres téléphones ou PC)
AllShare Play 1.0.2220 (Service Samsung de partage de contenus avec d'autres téléphones ou PC)
AllShare Service 1.0.0 (Service Samsung de partage de contenus avec d'autres téléphones ou PC)
Appareils à proximité 1.3.0 (Partage de bureau/documents)
Applications favorites 1.0 (Widget applications favorites)
Autres services 1.0 (Services Samsung)
Bluetooth test 1.0 (Application d'auto test Bluetooth)
ChatON 1.11.2 (Chat)
com.sec.android.app.wfdbroker 1.0.0 (Fait partie de la longue liste des services AllShare)
Compte Samsung 1.3.060 (Compte Samsung pour applis, cloud, etc...)
Contacts favoris 1.1 (Widget contacts favoris)
Contrôle à distance v1_1209_4_1 (Application pour prendre le contrôle à distance du téléphone)
DirectConnectManager 1.4 (Partage de bureau/documents)
DirectShareManager 2.0.3 (Partage de bureau/documents)
DSMLawmo 4.1.2-I9305XXBMB4 (??? à priori inutile)
Email 4.0 (Application système mail, inutile si pas de mail ou autre application installée)
Factory Test 1.0 (Service d'auto test)
FWUpgrade 1.2.0 (Service de mise à jour, inutile si pas de mises à jour OTA ou Kies)
Game Hub 2.1.0 (Réseau / Market de jeux)
Gmail 4.2.1 (ApplicationGmail, inutile si pas de mail ou autre application installée)
Google Backup Transport 4.1.2-I9305XXBMB4 (Service Google cloud)
Google+ 3.3.0.40049528 (Service Google cloud)
Google Play Magazines 1.2.0 (Service Google play additionnel)
Google Play Movies 2.3.7 (Service Google play additionnel)
Google Play Musique 4.4.811H.526848 (Service Google play additionnel)[/color][/i]
Group Cast 1.5.42 (Partage de bureau/documents)
Kies via Wi-Fi 2.0.0 (Service pour utiliser Kies via le Wi-Fi)
Mes fichiers 1.0.0 (Explorateur de fichiers, inutile si un autre est utilisé (AntTek explorer, ES explorer, etc...)
Mise à jour logicielle v2.2.9 (Service de mise à jour, inutile si pas de mises à jour OTA ou Kies)
Mise à jour logicielle v5_1209_1_2 (Service de mise à jour, inutile si pas de mises à jour OTA ou Kies)
Mode d'emploi 1.0 (Application d'aide à l'utilisateur)
Music Hub 30.2012.09.07.20 (Réseau / Market de musique)
News Daemon(EUR) 120830.01 (Service de mise à jour d'actualités)
Partage Wi-Fi Direct 1.0 (Service de connection directe Wi-Fi poste à poste)
Picasa Uploader 1.1.40000 (Service Picasa)
Play Livres 2.6.41 (Service Google play additionnel)
Remote controls v1_1208_4_1 (Application pour prendre le contrôle à distance du téléphone)
Remote controls 4.30 (Application pour prendre le contrôle à distance du téléphone)
Réveil simple 1.0 (Widget réveil)
S Suggest 3.2.61 (Service Samsung contextuel)
Samsung Apps 2.8.032 (Market Samsung)
Samsung Backup 1.0 (Service cloud Samsung)
Samsung Backup Provider 1.2 (Service cloud Samsung)
Samsung Browser SyncAdapter 1.0 (Service cloud Samsung)
Samsung Calendar SyncAdapter 1.0 (Service cloud Samsung)
Samsung Cloud Data Relay 1.4.12r4 (Service cloud Samsung)
Samsung Contact SyncAdapter 1.0 (Service cloud Samsung)
Samsung Push Service 1.1.2 (Service cloud/market Samsung)
Samsung SMemo SyncAdapter 1.0 (Service cloud Samsung)
Samsung Syncadapters 2.2.5 (Service cloud Samsung)
SamsungAppsUNA2 2.0.35 (Service en relation avec Samsung Apps)
Synchronisation de Google Agenda 4.1.2-509230 (Service de synchronisation Google)
Synchronisation de Google Contacts 4.1.2-509230 (Service de synchronisation Google)
Synchronisation de Google Favoris 4.1.2-509230 (Service de synchronisation Google)
Tags 1.1 (???)
Talk 4.1.2-509230 (Application de Chat Google)
TalkBack 3.2.1 (Service de synthèse vocale pour l'accessibilité)
Wi-Fi Direct 1.0 (Service de connection directe Wi-Fi poste à poste)
Yahoo! Finance 120824.01 (Service de mise à jour des infos boursières Yahoo)
Yahoo! Finance Daemon 120831.01 (Service de mise à jour des infos boursières Yahoo)
Yahoo! News 12.10.22.03 (Service de mise à jour des actualités Yahoo)
ainsi que
face unlock (deverouillage telephone par photo)
services d'echange (pour les mails => j'ai pas internet)
secWallpaperChoose (en rapport avec les wallpapers mais pas pigé quoi car je peux toujours en changer...)
Badgeprovider
Commande vocale
Fond d'écran animés
google backup transport
nfc service (je ne l'utilise pas)
nfc test
Remote control service
Mais attention !!
ne pas supprimer l'application
Télécharger ayant l'icone android car cela provoque de nombreux bug :
- erreur : com.google.process.gapps
- "accueil touchwiz s'est arreté" avec la suppression du paquet dsmforwarding
- plantage de google play si "mise a jour logiciel" est effacé
touchwiz ne doit pas être supprimé (j'ai glissé chef)
Alors il s’avère que tout marche bien... ou presque en fait

je viens de voir que j'avais un soucis avec les agenda (teste de plusieurs). Je peux ajouter un événement ponctuel sans problème mais impossible d'ajouter un événement récurant ! Les logiciels répondent que c'est fait mais non... donc si quelqu'un a une idée du paquet en cause...
Je recherche également l'interet des paquets suivants :
tracage du mobile
syncmlDS
SASlideShow
pickuptutorial
Direct Share manager
controle a distance
assistant d'installation
aide acces au package
Et une petite question annexe, je n'ai pas réussis à utiliser le partage wi-fi direct entre 2 telephones sur un reseau privé.
Comment cela fonctionne-t-il ?